【Idéal pour les débutants】 Comment choisir le thé parfait
« Je voudrais bien boire du thé, mais il y a tellement de variétés que je ne sais pas laquelle choisir... »
Avez-vous déjà rencontré ce problème ?
Même si l'on parle de thé vert, les saveurs, les arômes et les occasions idéales pour le déguster varient grandement.
Cette fois-ci, nous allons vous présenter 3 façons de « choisir le thé qui vous convient le mieux ».
1. Choisir selon vos préférences gustatives
Si vous recherchez un goût riche...
Le thé vert Fukamushicha : En étuvant les feuilles de thé plus longtemps que le Sencha ordinaire, les feuilles deviennent plus fines et libèrent davantage de composants dans l'eau. Il se caractérise par une couleur verte intense et une saveur riche et profonde.
Si vous recherchez une amertume rafraîchissante et un parfum agréable...
Le Sencha : Vous apprécierez le parfum rafraîchissant caractéristique du thé et une amertume équilibrée. Il est idéal pour se rafraîchir ou accompagner un repas.
Si vous voulez vous détendre et apprécier une saveur grillée...
Le Hojicha : Le Hojicha, dont les feuilles de thé sont torréfiées à feu vif, est caractérisé par son arôme grillé. Sa faible teneur en caféine en fait une boisson idéale pour se détendre avant de dormir ou pour les enfants.
Voir la liste des produits Hojicha
2. Choisir en fonction du style de préparation
Pour ceux qui veulent profiter tranquillement d'une théière :
Le type de feuilles de thé (en vrac) est recommandé. Le goût change en fonction de la température de l'eau et du temps d'infusion, vous permettant de savourer le plaisir de cultiver votre thé.
Pour ceux qui sont pressés mais veulent un goût authentique :
Le thé en sachet est pratique. Vous pouvez déguster un délicieux thé même lors des matins pressés.
Pour ceux qui veulent des nutriments complets en toute simplicité :
Le "thé grossièrement moulu" (thé vert en poudre) est recommandé. Il suffit de le dissoudre dans de l'eau chaude ou froide pour bénéficier de tous les nutriments contenus dans les feuilles de thé.
3. Choisir en fonction de l'engagement « sécurité et sûreté »
Puisque c'est une boisson quotidienne, savoir comment elle est produite est aussi un critère de choix.
Chez Wakohen, nous gérons l'ensemble du processus, de la préparation du sol à la plantation des semis, dans nos vastes plantations de thé de la péninsule d'Osumi, dans la préfecture de Kagoshima. Nous utilisons notamment une technologie unique appelée « Hurricane King », qui utilise des vents puissants pour éliminer les parasites, ce qui nous permet de produire du thé sans dépendre uniquement des pesticides chimiques.
Choisir un thé cultivé en tirant parti des forces de la nature est peut-être une excellente option.