Pour vos déjeuners indécis ! Les somen au thé roulés à la main, parfaits pour les vacances d'été.

Vous vous demandez ce que vous allez faire à manger tous les jours pour le déjeuner pendant les vacances d'été ? Les "somen faits à la main au thé grossièrement moulu", qui incorporent du thé vert de première récolte produit à Shibushi, dans la préfecture de Kagoshima, sont parfaits pour ces moments. Faciles à préparer et à manger, ils offrent un arôme subtil de thé et une texture agréable, faisant de chaque plat une expérience un peu spéciale. Même par temps chaud, c'est un classique estival que toute la famille peut savourer.

Vous vous inquiétez des déjeuners quotidiens pendant les vacances d'été ?

Pendant les vacances d'été, la préparation du déjeuner devient une routine quotidienne.Beaucoup de gens cherchent des repas rapides à préparer et que toute la famille appréciera.Les "somen" sont parfaits pour cela. Parmi eux, les "somen au thé grossièrement moulu" aux arômes riches sont particulièrement recommandés.

Qu'est-ce que les somen faits à la main au thé grossièrement moulu ? Découvrez leur charme

Ce sont des somen faits à la main, riches en saveur, utilisant du thé de première récolte de Shibushi, dans la préfecture de Kagoshima.

Ils se caractérisent par une texture agréablement ferme, une sensation lisse en bouche et un subtil parfum de thé.

Le temps de cuisson est court, vous permettant de savourer facilement un plat "un peu luxueux".

Parfait pour l'été ! Des recettes faciles à adapter

Bien que délicieux tels quels, leur satisfaction augmente considérablement avec des adaptations ! Voici quelques façons de les savourer, parfaites pour l'été et faciles à préparer même les jours chargés.

Pour les jours où vous voulez manger frais : des somen froids au thé

Le temps de cuisson est d'environ 4 minutes. Après avoir cuit les somen, les rincer à l'eau froide, égoutter et servir avec une sauce tsuyu et des condiments.

Ajoutez des feuilles de shiso, du myoga ou des graines de sésame moulues pour un plat riche en saveurs.

Somen faits à la main à l'huile et au thé grossièrement moulu

Nous vous proposons également une recette simple de somen à l'huile.
La saveur du sésame et du thé, combinée à une texture lisse, en fait un délice que l'on ne se lasse pas de manger.
L'origine de cette recette vient de ma recherche d'un plat régional de Kagoshima à base de somen. Comme il suffit de mélanger les somen sans les faire frire, c'est parfait pour un repas improvisé ou un souper.

[Ingrédients] pour 2 personnes

・Somen faits à la main au thé grossièrement moulu : 200g

・Huile de sésame : 3 cuillères à soupe

・Bouillon de poulet (granules) : 2 cuillères à café

・Oignon vert : quantité appropriée

・Shirasu (petits poissons blancs) bouillis : quantité appropriée

・Graines de sésame blanches : quantité appropriée

・Jaunes d'œuf : 2

[Préparation]

①Faites bouillir beaucoup d'eau dans une casserole.

②Plongez les somen faits à la main au thé grossièrement moulu dans la casserole.

③Faites cuire pendant 2 minutes en remuant avec des baguettes pour éviter qu'ils ne collent.

④Après 2 minutes, égouttez dans une passoire et lavez-les en les frottant sous l'eau courante pour retirer le mucilage.

⑤Égouttez soigneusement dans une passoire.

⑥Transférez dans un bol, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile de sésame et 2 cuillères à café de bouillon de poulet (granules), et mélangez bien pour que la saveur se répartisse uniformément.

⑦Disposez sur un plat et garnissez d'oignon vert, de shirasu bouillis et de graines de sésame blanches.

⑧Faites un creux au centre et déposez les jaunes d'œuf. C'est prêt !

[Point]

Bien égoutter les somen permet aux saveurs de mieux s'imprégner et d'obtenir un plat délicieux. Au lieu de shirasu, vous pouvez utiliser du thon ou du maquereau en conserve.

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Comment faire des somen faits à la main à l'huile et au thé grossièrement moulu

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Somen faits à la main au thé grossièrement moulu

Résumé | Un goût authentique et facile à préparer même les jours chargés

En plein été, il est agréable d'avoir des repas simples et délicieux.

Les "somen faits à la main au thé grossièrement moulu" sont un allié précieux pour les déjeuners estivaux, permettant de savourer un goût authentique sans effort.

N'hésitez pas à les inclure dans vos repas quotidiens ou comme aliment de base. Ainsi, vous pourrez traverser l'été avec énergie !