Quelle est la différence entre le matcha et l'arabiki-cha ? Explications claires sur le goût et le processus de fabrication

Ces dernières années, avec la popularité croissante du matcha dans le monde entier, le terme « pénurie de matcha » est devenu de plus en plus courant.
Dans ce contexte, le « thé Arabiki » est recommandé comme une nouvelle option de thé.

« En quoi est-il différent du matcha ? »
« Lequel devrais-je choisir ? »

Pour ceux qui se posent ces questions, nous allons vous présenter les différences entre le matcha et le thé Arabiki de manière facile à comprendre.

Qu'est-ce que le matcha, au juste ?

Le matcha est un thé fabriqué à partir de feuilles de thé tencha finement moulues.
Avec sa saveur riche en umami et légèrement amère, il est recommandé à ceux qui souhaitent savourer un goût délicat, que ce soit pour la cérémonie du thé ou les pâtisseries.
De plus, en tant que thé traditionnel japonais utilisé également lors de la cérémonie du thé, il jouit d'une grande popularité au Japon et à l'étranger.

Qu'est-ce que le thé Arabiki ?

Il s'agit d'un thé fabriqué à partir de feuilles de thé Kabusecha de première récolte, réduites en poudre.
Contrairement au matcha, toutes les parties de la feuille, y compris les tiges et les nervures, sont réduites en poudre, ce qui en fait sa particularité majeure : il permet de bénéficier de tous les nutriments des feuilles de thé.
C'est un thé parfait pour les modes de vie modernes, combinant nutrition, saveur et facilité d'utilisation.

À qui sont-ils recommandés ?

Le matcha est recommandé pour ceux qui :

・veulent profiter d'un goût authentique
・aiment la cérémonie du thé et les pâtisseries japonaises
・privilégient une texture onctueuse

Le thé Arabiki est recommandé pour ceux qui :

・veulent le boire facilement au quotidien
・aiment les saveurs torréfiées
・veulent l'utiliser aussi dans des lattes ou en cuisine
・veulent obtenir des nutriments facilement

Le thé Arabiki, une nouvelle habitude de thé au quotidien

On dit que ces dernières années, en raison de l'augmentation de la demande de matcha, l'approvisionnement stable est devenu difficile.

Dans ce contexte, le thé Arabiki n'est pas un « substitut du matcha », mais attire l'attention comme une nouvelle boisson quotidienne.
Il peut être dissous dans de l'eau chaude ou froide, ce qui le rend facile à préparer même les matins pressés ou au bureau.
Un autre avantage est qu'il peut être apprécié aussi bien chaud que froid.

Résumé

Le matcha et le thé Arabiki sont tous deux des thés en poudre, mais ils diffèrent par leur méthode de fabrication, leur goût et leur façon d'être appréciés.

Le matcha est un thé pour apprécier « l'umami et la tradition ».
Le thé Arabiki est un thé pour apprécier « le goût torréfié et la facilité ».

Connaître leurs charmes respectifs vous aidera à choisir le thé qui correspond à votre mode de vie et à vos préférences.

N'hésitez pas à profiter des saveurs uniques du matcha et du thé Arabiki, selon votre humeur et la situation de chaque jour.

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