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Qu'est-ce que le Shincha ?
Le Shincha (première récolte) est réputé pour sa richesse en théanine, un composant umami et sucré, et sa faible teneur en catéchine et caféine, qui apportent amertume et astringence.
C'est aussi la seule occasion de savourer la fraîcheur et la vitalité juvénile du thé.
Vous pourrez déguster un thé gorgé des nutriments accumulés pendant l'hiver.
Le Shincha, "un goût propre à chaque année"
De plus, la théanine, principal composant de l'umami, est présente en trois fois plus grande quantité que dans le thé de deuxième récolte.
Les produits habituels sont torréfiés de manière à conserver une qualité constante tout au long de l'année, mais le Shincha est torréfié en fonction des caractéristiques de la récolte de l'année. C'est pourquoi, le fait de ne pas savoir quel sera le goût final avant la torréfaction est ce qui le distingue du thé ordinaire et en fait tout son charme.
Gamme Shincha
① Shincha Miyabi
Un produit d'exception qui satisfera les connaisseurs de thé, recherchant arôme et umami.
Il offre un parfum frais, propre au Shincha, et un umami profond.
Recommandé à ceux qui souhaitent prendre le temps de savourer leur thé.
② Shincha Kaori
Un Shincha au goût doux et délicat.
Il est facile à apprécier par tous,
et accompagnera votre moment thé au quotidien.
Une "tasse de saison" unique
Le Shincha, dont la période de récolte est limitée,
est un thé spécial, disponible uniquement en cette saison.
Profitez de la générosité du printemps,
dégustez le Shincha de cette année chez vous.
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