新年を祝う「大福茶（おおぶくちゃ）」とは？作り方と楽しみ方
新しい年のはじまりに、どんな一杯をお飲みになりますか？梅と昆布のやさしい旨みが広がる「大福茶（おおぶくちゃ）」は、平安時代から受け継がれてきた、日本の新年を祝う縁起茶です。無病息災や家内安全を願いながらいただく一杯は、心と身体をそっと整えてくれます。今回は、大福茶の由来とともに、家庭で楽しめる作り方をご紹介します。
大福茶（おおぶくちゃ）とは
京都では古くから、お正月に「大福茶（おおぶくちゃ／おおふくちゃ）」と呼ばれる縁起茶を飲む風習があります。梅干しと昆布を入れたお茶をいただき、一年の無病息災や家内安全を願う、日本ならではの新年の習わしです。
大福茶は、年のはじまりに心と身体を整える「祈りのお茶」として、今も多くの人に親しまれています。
大福茶の由来
大福茶の起源は、平安時代までさかのぼります。
伝承によると、951年に京都で疫病が流行した際、村上天皇が飲んだお茶によって病が鎮まったと伝えられています。
当時、六波羅蜜寺の空也上人が疫病退散を願い、十一面観音像を安置した台車を引いて京の町を巡りました。そして青竹を使って点てたお茶を仏前に供え、天皇や人々に振る舞ったところ、疫病が鎮まったといわれています。
この出来事をきっかけに、正月に一年の健康を祈って天皇が飲む「皇服茶（おうぶくちゃ）」の習わしが生まれ、やがて庶民へと広まり、「大いなる福を招くお茶」として「大福茶」という名で親しまれるようになりました。
大福茶の飲み方
材料【2人分】
・結び昆布：2欠
・梅干し（小ぶりのもの）：2個
・お好みのお茶：湯のみ2杯分
作り方
1.湯のみに結び昆布と梅干を入れます。梅の風味が好きな方は、少し梅をつぶしてもOK。
2.無病息災を祈りつつ、お好みのお茶（今回は鹿児島の深蒸し茶を使用）をゆっくりと注ぎます。
3.昆布と梅の旨みと塩味がじわっと出るまで少し待って、出来上がりです◎
大福茶に使われる梅と昆布
大福茶に欠かせないのが「梅干し」と「昆布」です。梅は古くから邪気を払う力があるとされ、健康のお守りとして重宝されてきました。
昆布は「喜ぶ」という言葉に通じることから、縁起の良い食材とされています。
梅と昆布を入れたお茶をいただくことで、身体を内側から温めながら、新しい年の福を願うひとときを楽しみます。
大福茶を飲む意味
大福茶は、ただの飲み物ではなく、新しい一年の願いを込める特別なお茶です。元旦や新年の食卓で、おせち料理やお雑煮とともにいただくことで、無病息災や家族の健康、日々の安らぎを祈ります。また、お正月以外でも、人生の節目やお祝いの場で飲まれることもあり、縁起物として大切にされています。
まとめ｜新年に願いを込めて、大福茶を楽しむ
大福茶は、平安時代から受け継がれてきた、新年の健康と幸せを願う日本の美しい習わしです。梅干しと昆布のやさしい旨みが広がる一杯は、心と身体をそっと整えてくれます。新しい一年のはじまりに、願いを込めて、大福茶のある時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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